LA TANIERE DES LOUPS

Vous pourriez être un artiste et vouloir présenter vos travaux et vous même, ou encore être une entreprise avec une mission à promouvoir.

Nos planches

• La planche de Mariette (Végétarienne)   ̴ 500gr 18,00€

Assortiment de produits cuisinés faits maison (Quiche, galettes et crumbcake du de saison )

• La planche de Daniel   ̴ 200gr 11,00€

Assortiment de charcuteries d’Ardèche et de Savoie

•  La planche d’Arlette   ̴ 200gr 11,00€

Assortiment de fromages de nos terroirs

• Le mariage d’Arlette et Daniel   ̴ 400gr 20,00€

Une planche de fromage et une de charcuterie

• Gaston le saucisson artisanal   ̴ 250gr 10,00€

Nature, aux Cèpes, au Beaufort ou aux Noisettes 

Servi tranché

• Les terrines de Régine cuisinées en Ardèche   ̴ 200gr 12,00€

Retour de cueillette, Mon poulet du dimanche ou Henriette et cornichon

• Josette, la rillette pur porc de Savoie   ̴ 180gr   9,00€

Nature, à l’Ail des ours, Chanterelles ou au Beaufort

Nos coupelles

• Bouchons de la ferme de Châtillon 4,50€ 

Vache (Toute l’Année) ou Chèvre (De Avril à Janvier)

• Mini saucissons de Perpezac-le-noir 4,50€

Nos fromages fondus

+ planche de charcuterie 10,00€

• Mini fondue 12,00€

(Comté 36 mois, abondance réserve, morbier affiné, beaufort AOP)

• Mont d’or BIO au four Petit 480g 20,00€

        Grand 650gr 27,00€

• Saint Félicien rôti au four   8,00€
• Fromage fondu du moment   Voir ardoise

 Fait maison

•  Assortiment de boulettes de légumes de saison   9,50€

5 Brocolis piment d’Espelette et 5 Potimarron herbes de Provence

Servi avec une sauce tomate maison

•  Assortiment de falafels bio   9,50€

4 Pois chiches, 4 Lentilles corail et épices

Servi avec une sauce maison yaourt, menthe, citron

Option végane avec sauce tomate maison

• Duo de Galettes de Saison   ̴ 200gr   8,00€

Pomme de terre, chou-fleur, comté, piment d’Espelette

Pomme de terre, potimarron, chèvre frais, comté, thym

• Quiche montagnarde    ̴ 150gr   6,00€

Oignons et reblochon

• Crumbcake Hivernal    ̴ 150gr   6,00€

Cake salé associé à un crumble d’endives braisées et bleu du Vercors

Traiteur de La Mure

• Patte de loup (caillette dans de la pâte feuilletée)   ̴ 150gr   6,50€
• Brioché au Murçon   ̴ 150gr   6,50€
•  Tourte forestière (porc, trompettes de mort, olives)   ̴ 400gr 11,50€
• Beignet de courgettes   ̴ 100gr   4,00€
•    

 Fait maison Végétarien Sans gluten Sans lactose

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La Tanière des Loups

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  Je construis ma planche  

Choisissez les fromages et les charcuteries que vous désirez

Portions de   ̴ 100gr

Charcuteries artisanales

• Jambon cuit fumé d’Ardèche 5,00€
• Chorizo doux d’Ardèche 5,00€
• Coppa artisanale de Savoie 5,00€
• Rosette traditionnelle d’Ardèche 6,00€
• Jambon sec fumé au bois de hêtre de Savoie (12mois) 6,00€
• Jambon sec frotté à la farine de châtaigne d’Ardèche (12mois) 6,00€

Fromages

• Comté du Jura (36 mois) 6,00€
• Comté du Jura (4mois) 5,00€
• Bleu du Vercors 5,00€
• Raclette aux cèpes 6,00€

Cave d’affinage de Tarentaise

• Morbier (100 jours d’affinage) 5,00€
          Ferme des Monts de Joux
• ¼ de Reblochon 6,00€

Fruitière Chabert

• Tomme de chèvre aux graines Pasteurisé 6,00€
          Cave Rousseau
• Tomme de chèvre à la truffe Pasteurisé 6,00€
          Cave Rousseau
• Abondance AOP 5,00€
          Buttay frères
• Saint Félicien   ̴ 180 gr 7,00€

Ferme Ezingeard 

La note sucrée de Solange

Desserts faits maison

• Planche sucrée à partager 11,00€

Assortiment de nos desserts

• Cookie

Chocolat noir   2,50€

Chocolat au lait   2,50€

Cookie du moment   3,00€

• Brioche roulée à la Cannelle   3,00€

• Gâteau du moment   5,00€

• Coupelle de noix pralinées   3,00€

• Glace du moment (Vanille, chocolat ou glace du moment)

1 boule   3,00€

2 boules   5,50€